凝膠軟糖行(xíng)業(yè)小(xiǎo γ​)知(zhī)識

随著(zhe) “輕飲食”“健康養生(shēng)”“方便化('¥™•huà)”等觀念正在影(yǐng)響著(zhe)軟糖市(→π∑‍shì)場(chǎng)的(de)發展，同時(shí)很(hěn)多£ €♥(duō)品牌方為(wèi)了(le)搶占市(shì)場(•≤↑chǎng)、迎合消費(fèi)者需求，對(d✔$uì)産品進行(xíng)進一(yī)步開(kāi)發和(hé)"<∏ 創新占先機(jī)。

行(xíng)業(yè)小(xiǎo)知(zhī)識——凝膠軟糖正式列入保§→★±健食品

随著(zhe)近(jìn)年(nián)來(lái)人($♣ ±rén)們對(duì)于健康的(de)重視(shì)，緻♣₩使大(dà)健康行(xíng)業(yè)成為(wè☆®"®i)新興的(de)朝陽産業(yè)，随著(zhe)2035年(nián)遠( ✔yuǎn)景規劃及全國(guó)第七次人(rén)口普查報(bào)告發∑ε♦"布，進一(yī)步強化(huà)了(le)大(dà)健±©α"康産業(yè)在新零售渠道(dào)中的ε→$(de)核心地(dì)位。從(cóng)201×✘7年(nián)開(kāi)始，保健食品實行(xíng)備↓γ☆‌案制(zhì)，備案的(de)劑型包含口服液、片σ ≥↔劑、顆粒、硬膠囊、軟膠囊。2021年(nián) 2 月(yu↓€è)，根據國(guó)家(jiā)市(shì)場(chǎng§"∞β)監管總局發布的(de)《保健食品備案可(kě)用(yòng)輔料及其使用 ↓​¥(yòng)規定（2021 年(nián)版）》和(héβ>λ♥)《保健食品備案産品劑型及技(jì)術(shù)要(y☆<"δào)求（2021 年(nián)版）》，從←✔(cóng)同年(nián)6月(yuè)1日÷≈®(rì)起，凝膠軟糖和(hé)粉劑正式列入備案劑型 ☆₩€，同時(shí)針對(duì)這(zhè)兩種劑型，國(guó)家(♣≤jiā)制(zhì)定了(le)相(xiàng)應✔¥的(de)技(jì)術(shù)要(yà≠✔∏o)求、所用(yòng)輔料、生(shēng)産工(gōng)藝劑型的(₽≤★₹de)法律規定。完善了(le)法規要(yào)求，同時(shí)提高(gāo®&≤)了(le)大(dà)健康行(xíng)業(yè)對(duì)此類新興功ε 能(néng)食品的(de)信心。

功能(néng)性軟糖熱(rè)度不(b™₩↑ù)減，吸引衆多(duō)品牌方加入

軟糖由于具備“零食”、 “膳食補充”兩重身(shēn)份使得(de≤λα​)軟糖在近(jìn)年(nián)呈現(xiàn)快(kuài)速發¥α≥展趨勢，在美(měi)國(guó)，功能(néng)性軟糖的(de)滲透率 Ω​‌達到(dào)70%以上(shàng)，而中國(guó)僅僅Ω↑®隻有(yǒu)13%，說(shuō)明(míng)中國(©‍↑•guó)軟糖市(shì)場(chǎng)¥÷發展空(kōng)間(jiān)較大(dà)，全球範圍內(nèi)，功能(n ×éng)性軟糖呈現(xiàn)高(gāo)速增長(cháng)的(de)态勢。↕↑同樣，對(duì)于中國(guó)市(shì)場(chǎng)而言，功↓σ$能(néng)性軟糖是(shì)新消費(fèi)品♦$牌中不(bù)容小(xiǎo)觑的(de)品類之一(yī)。

在新消費(fèi)浪潮下(xià)，功能(nén★λ♦g)性軟糖備受資本市(shì)場(chǎng)青睐，加速了(lφα±e)該品類的(de)發展，目前市(shì)面上(shàng)有(∑¥¥yǒu)益生(shēng)菌軟糖、藍(lá≈>₽‍n)莓葉黃(huáng)素酯軟糖、膠原蛋白(bΩ'©÷ái)肽軟糖、褪黑(hēi)素軟糖等多(duō)個(gè)産品，π ↑使得(de)多(duō)個(gè)健康品牌布局該産品劑型，雖然産品主打的(πδde)功能(néng)性有(yǒu)所不(bù)同，但(dàn ↑)是(shì)都(dōu)看(kàn)中了(le)這(zhè)個(gè)賽道₽ (dào)。根據調查顯示，随著(zhe)♥‌90後、Z世代年(nián)輕群體(tǐ)養生(shēng€∑)觀念的(de)興起，對(duì)于功能(néng)性軟糖需求增大(dà)，預÷<δ"計(jì)2024年(nián)中國(guó)功能(néng)性食品®☆≠✘市(shì)場(chǎng)規模将突破7000億↔‌∞←元。

功能(néng)性軟糖未來(lái)如(rú)何發展，推動軟糖市(shì₽≠)場(chǎng)進一(yī)步增長(chá←φΩ™ng)

1、0添加、低(dī)糖

  營養軟糖初具備功能(néng)→↕♣外(wài)，其奇異的(de)造型也(yě)能(néng)夠吸引消費(♦≠±‌fèi)者，同時(shí)要(yào)注意産品中糖的(de)↔≤添加， “低(dī)糖”或“無糖”産品，∞↔特别是(shì)那(nà)些(xiē)“不(bù)含人(rén)工(gγ≤​∞ōng)香料和(hé)甜味劑的(de)産品預計(jì)将​§更受歡迎。

2. 産品劑型多(duō)樣化(huà)

随著(zhe)消費(fèi)者對(duì)于軟糖的(de)劑型、口感、ε£₽→外(wài)包裝等多(duō)個(gè)方面要(yà≈ε→&o)求增多(duō)，将會(huì)豐富軟糖的(de)✘≠種類、配方等等，比如(rú)植物(wù)提取物(wù)、姜←σ黃(huáng)、植物(wù)提取物(wù)、天然₽‌₹維生(shēng)素複配等。

3. 産品健康化(huà)

  比如(rú)動物(wù)明(m÷≤φíng)膠逐漸向植物(wù)性膠體(tǐ)轉變，果≤∑ 膠、海(hǎi)藻膠、黃(huáng)原膠、阿拉伯樹₹β(shù)膠、瓜爾豆膠等素食膠體(tǐ)取代軟糖中的(de)明(míng♥ )膠，素食軟糖成為(wèi)市(shì)場(chǎng)新寵。